Description
Une délicieuse salade crémeuse de farfalle accompagnée de truite fumée, parfaite comme plat principal ou en accompagnement.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tasses de farfalles non cuites
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de crème sure
- 2 branches de céleri, coupés en dés
- 3 c. à soupe de persil italien, haché finement
- 3 oignons verts, émincés
- 1/4 tasse de relish sucrée
- 1 c. à thé de graines de céleri
- 1/4 c. à thé de sel d’oignon
- 1 1/2 tasse de truite fumée, en flocons
- Sel et poivre du moulin, au goût
- Aneth frais, ciselé
Préparation
- Dans un grand chaudron, mets de l’eau bouillante salée. Jette-y les farfalles et fais-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Une fois prêtes, passe-les sous l’eau froide et égoutte bien pour arrêter la cuisson.
- Dépose les farfalles refroidies dans un grand bol.
- Ajoute la mayonnaise, la crème sure, le céleri, le persil, les oignons verts, la relish, les graines de céleri, le sel d’oignon, et un peu de sel et de poivre. Mélange bien.
- Incorpore délicatement la truite fumée.
- Sers immédiatement et saupoudre d’aneth frais.
Notes
Cette salade se conserve au frigo jusqu’à 3-4 jours. Préparez-la à l’avance pour des saveurs encore meilleures.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: salad, creamy, pasta, trout, easy recipe, quick meal