Description
Une soupe crémeuse de brocoli et de chou-fleur cuite lentement avec du fromage fondant, parfaite pour des soirées occupées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 oignon haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
- 1 chou-fleur coupé en bouquets
- Sel et poivre au goût
- 1 brocoli coupé en bouquets
- 1 contenant de fromage à la crème de 250 g
- 500 ml (2 tasses) de gouda râpé
Préparation
- Dans votre mijoteuse, jetez l’oignon haché et l’ail. Ajoutez le bouillon de poulet et le chou-fleur. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez tout ça.
- Couvrez votre mijoteuse et laissez cuire à faible intensité pendant 5 à 6 heures.
- Ajoutez le brocoli et le fromage à la crème dans la mijoteuse. Remuez pour mélanger.
- Couvrez à nouveau et laissez cuire encore 20 minutes à faible intensité.
- Ajoutez graduellement le gouda râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Transférez le tout dans un mixeur électrique. Mixez pendant environ 1 minute jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Notes
Parfait pour les repas préparés à l’avance et se conserve 3-4 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: soupe, brocoli, chou-fleur, fromage, mijoteuse, recette facile