Description
Une soupe crémeuse de navets, réconfortante et simple à préparer, parfaite pour impressionner.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 c. à thé de beurre
- 1 petit oignon, haché
- 2 c. à soupe de riz blanc
- 2 navets moyens, coupés en morceaux
- 1 poireau moyen, haché
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 2 1/4 tasse d’eau
- Sel et poivre, au goût
- 1 tasse de crème 15%
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
Préparation
- Dans une casserole, fais fondre le beurre puis fais sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorpore le riz et laisse le tout s’imprégner des saveurs des oignons.
- Ajoute les navets, le poireau, le bouillon de poulet et l’eau. Laisse mijoter environ 60 minutes à découvert jusqu’à ce que le navet soit tendre.
- Une fois cuit, retire du feu et laisse refroidir quelques minutes.
- Verse tout dans le mélangeur et mixe jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Assaisonne de sel et de poivre.
- Ajoute la crème et le sirop d’érable et mélange à nouveau.
- Réchauffe avant de servir et accompagne de croûtons croustillants.
Notes
Idéal pour impressionner lors de dîners ou comme plat réconfortant.
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 340
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: soupe, crème de navet, recette facile, plat réconfortant