Description
Une crème pâtissière délicieuse, sans gluten et sans produits laitiers, parfaite pour garnir desserts ou tartes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 35 g de farine tout usage
- 2 œufs
- 105 g de sirop d’érable
- 315 g de boisson de soja, chaude
- 7,5 ml de vanille
Préparation
- Dans une moyenne casserole, mêler ensemble à l’aide d’un fouet la farine, les œufs et le sirop d’érable.
- Ajouter graduellement la boisson de soja en fouettant pour obtenir un mélange homogène.
- À feu moyen, porter le mélange à ébullition en brassant continuellement.
- laisser mijoter environ 2 minutes, toujours en remuant.
- Ajouter la vanille, couvrir et réfrigérer pour un minimum de 4 heures.
Notes
Ne pas fouetter assez peut rendre la crème grumeleuse. Surveillez bien le feu pour éviter qu’elle ne brûle.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 200
- Sugar: 12g
- Sodium: 50mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: crème pâtissière, sans gluten, dessert, crème, vegan