Description
Une délicieuse crème pâtissière française, riche et onctueuse, parfaite pour garnir des desserts ou à déguster à la cuillère.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 jaunes d’œufs
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/2 gousse de vanille ou quelques gouttes d’extrait de vanille liquide
Préparation
- Dans un chaudron, fais chauffer le lait et la vanille à feu moyen, sans faire bouillir.
- Dans un bol, mélange les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verse lentement un peu de lait chaud dans le mélange d’œufs pour éviter de cuire les œufs.
- Remets le tout dans la casserole à feu doux et remue jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Retire du feu et laisse refroidir.
Notes
Pour une touche chocolatée, ajoute un peu de cacao en poudre. Utilise de la vanille complète pour un goût plus authentique.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: crème pâtissière, dessert, pâtisserie française, recette facile, vanille