Description
Une délicieuse crêpe roulée fourrée avec de la mangue fraîche et de la crème vanillée onctueuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 grandes crêpes (environ 120 g)
- 200 g de mangue fraîche (coupée en cubes)
- 150 ml de crème liquide entière
- 20 g de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 20 g de beurre doux
- 1 cuillère à café de graines de pavot
- Quelques feuilles de persil frais (finement ciselées)
Préparation
- Épluche la mangue, coupe-la en petits cubes réguliers et réserve-la au frais.
- Verse la crème liquide bien froide dans un bol, ajoute le sucre vanillé et l’extrait de vanille, puis fouette jusqu’à obtenir une crème légèrement épaisse et onctueuse.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu doux, puis réchauffe chaque crêpe quelques secondes de chaque côté.
- Étale une couche généreuse de crème vanillée sur chaque crêpe, puis répartis les cubes de mangue au centre.
- Roule délicatement chaque crêpe bien serrée pour obtenir un joli cylindre.
- Dispose les crêpes roulées dans une assiette, ajoute quelques cubes de mangue sur le dessus, saupoudre de graines de pavot et parsème de persil finement ciselé.
Notes
Peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Vous pouvez substituer la mangue par d’autres fruits si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 320
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg
Mots clés: crêpe, mangue, dessert, crème vanillée, recette rapide