Description
Savourez des crêpes légères et moelleuses garnies de brie fondant, nappées de caramel doré et parsemées de noix croquantes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes hachées
- 200 g de brie
- 8 crêpes
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) d’extrait de vanille (facultatif)
- 80 ml (1/3 de tasse) de copeaux de noix de coco grillés (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une casserole, chauffer 60 ml (1/4 de tasse) d’eau avec le sucre à feu doux pendant 10 à 15 minutes sans remuer.
- Chauffer la crème au micro-ondes pendant 30 secondes.
- Incorporer la crème, les pacanes et l’extrait de vanille au caramel, puis remuer.
- Déposer des tranches de brie sur les crêpes et les rouler.
- Déposer les crêpes roulées sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Enfourner pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le brie commence à fondre.
- Servir avec le caramel préparé et, si désiré, les copeaux de noix de coco grillés.
Notes
Surveillez le caramel pour éviter qu’il ne brûle. Huilez bien la plaque de cuisson et ne surchauffez pas le four.
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 35mg
Mots clés: crêpes, dessert, caramel, brie, noix, facile, rapide