Description
Des crêpes moelleuses fourrées avec du cheddar fondant et des pommes caramélisées, parfaites pour un brunch.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ⅓ tasse de farine tamisée
- ¼ cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à table de cassonade tassée
- 4 oeufs
- 1 ⅔ tasse de lait
- ¼ tasse de beurre fondu
- ½ cuillère à thé de vanille
- 2 cuillères à table de beurre (pour la garniture)
- 4 pommes coupées en quartiers
- 3 cuillères à table de sirop d’érable
- 2 tasses de cheddar fort râpé
Préparation
- Dans un bol, mélange la farine, le sel et la cassonade. Dans un autre bol, fouette les oeufs, le lait, 2 cuillères à table de beurre et la vanille. Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouette jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Laisse reposer au frigo si souhaité.
- Chauffe un poêlon antiadhésif, badigeonne de beurre, et verse un peu de pâte. Fais cuire environ une minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Garde au chaud.
- Dans un autre poêlon, fais fondre le beurre et ajoute les pommes. Fais cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoute le sirop d’érable et mélange.
- Pauvre une crêpe sur une assiette, ajoute du cheddar et les pommes caramélisées. Plie et arrose de sirop d’érable avant de servir.
Notes
Laisse la pâte reposer pour des crêpes plus légères. Utilise du fromage de chèvre si tu n’as pas de cheddar.
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: crêpes, pommes, cheddar, brunch, petit déjeuner