Description
Une tartinade à base de porc haché, d’épices et de lait, réconfortante et pleine de saveurs, parfaite pour le petit déjeuner ou les apéritifs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 livre (450 g) de porc haché mi-maigre
- 1 tasse (250 ml) de mie de pain sec (environ 4 tranches de pain)
- 1 oignon haché finement
- 1 c. à thé (5 ml) de sel d’ail
- 1 c. à soupe (15 ml) de concentré de poulet (style Bovril)
- 1 tasse (250 ml) de lait
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Réduis la mie de pain en chapelure et mets-la dans une casserole.
- Verse le lait sur la chapelure et laisse reposer pendant 5 minutes.
- Ajoute tous les autres ingrédients dans la casserole et mélange bien jusqu’à obtenir une consistance uniforme.
- Couvre et cuisine à feu doux pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
- Verse dans des bols et laisse refroidir. Conserve au réfrigérateur ou congèle pour plus tard.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se congèle bien. Servez sur du pain grillé pour une dégustation optimale.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: cretons, porc, tartinade, québécoise, petit déjeuner, recette facile