Description
Un plat frais et sucré de crevettes croustillantes, mangue juteuse et zeste de citron, parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de crevettes décortiquées et cuites
- 1 mangue mûre, coupée en petits dés
- 1 petit oignon rouge finement haché
- 1 poignée de coriandre fraîche ciselée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de miel
- Sel et poivre au goût
- Piment fin (facultatif)
Préparation
- Chauffe ta poêle ! Si tes crevettes sont crues, fais-les revenir dans un filet d’huile d’olive avec un peu de sel et de poivre. Ça ne devrait pas prendre plus de 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Puis, laisse-les refroidir.
- Prépare la salsa ! Dans un bol, mélange les dés de mangue, l’oignon rouge, la coriandre, le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel, un peu de sel, de poivre et éventuellement du piment.
- Mélange les crevettes ! Une fois que les crevettes sont refroidies, incorpore-les délicatement à ton mélange de mangue.
- Dans des verrines ! Remplis tes verrines jusqu’aux 3/4. Décore avec une feuille de coriandre et un zeste de citron vert.
- Sers frais. Prépare la vinaigrette à l’avance et mélange au dernier moment pour garder tout le croquant.
Notes
Vous pouvez remplacer la mangue par de l’ananas et la coriandre par du persil si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 250
- Sugar: 14g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: crevettes, mangue, citron, recette rapide, entrée fraîche