Description
Savourez des crevettes grillées sur une polenta crémeuse, un plat simple et chic qui ravira vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de crevettes crues, décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail finement hachée
- 1 cuillère à café de paprika doux
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre
- 150 g de polenta
- 600 ml d’eau ou de bouillon de légumes
- 100 ml de lait
- 20 g de beurre
- 50 g de râpé parmesan (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Préparez la marinade : mélangez l’huile d’olive, le miel, la sauce soja, l’ail, le paprika, le sel et le poivre dans un bol. Ajoutez les crevettes et remuez délicatement. Laissez mariner 5 à 10 minutes.
- Faites cuire la polenta : portez à ébullition l’eau ou le bouillon avec le lait. Baissez le feu, ajoutez la polenta en pluie en remuant constamment. Faites cuire selon les indications du paquet. Incorporez le beurre et le parmesan (si désiré). Salez et poivrez.
- Grillez les crevettes : faites chauffer un gril ou une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Dressez les assiettes : servez un lit de polenta, ajoutez les crevettes par-dessus, et parsemez de ciboulette ou de persil si désiré.
Notes
Évitez de trop mélanger les crevettes pendant la marinade pour ne pas les déchirer. Ne lésinez pas sur l’assaisonnement.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 180mg
Mots clés: crevettes, polenta, grillé, recette facile, plat principal