Description
Un plat de crevettes savoureux et facile à réaliser, baigné dans une sauce crémeuse à l’ail et au citron.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 3 gousses d’ail hachées finement
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 15 cl de crème liquide entière
- 10 cl de bouillon de volaille (ou fumet de poisson)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché
Préparation
- Rincez et séchez les crevettes. Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les crevettes et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
- Dans le même poêle, versez le bouillon de volaille. Grattez le fond pour récupérer les sucs. Ajoutez la crème, le jus de citron, la moutarde et le paprika. Mélangez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes pour épaissir.
- Remettez les crevettes dans le poêle et laissez mijoter 2 minutes. Ajustez l’assaisonnement.
- Parsemez de persil frais et servez avec du riz basmati ou des pâtes.
Notes
Skimper sur le sel et le poivre peut nuire au goût. Ne pas préchauffer la poêle empêche les crevettes de dorer correctement.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 200mg
Mots clés: crevettes, sauce crémeuse, repas rapide, cuisine facile, plat de fruits de mer