Description
Délicieuses croquettes croustillantes à base de pommes de terre et de fromage, idéales pour un apéritif ou un plat principal.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de pommes de terre
- 80 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade
- Huile pour la cuisson (ou spray pour le four)
Préparation
- Fais cuire les pommes de terre à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois c’est fait, écrase-les en purée.
- Ajoute le fromage râpé, l’œuf, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Façonne des petites boules ou galettes. Passe-les dans la farine, ensuite dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure.
- Fais dorer à la poêle avec un peu d’huile ou enfourne à 200 °C pendant 15 minutes.
- Laisse reposer 2 minutes sur du papier absorbant avant de servir.
Notes
Les croquettes sont meilleures quand elles sont fraîchement faites et se congèlent bien. Assure-toi d’assaisonner correctement.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: croquettes, fromage, pommes de terre, apéritif, snack, recette facile