Description
Une croustade aux pommes et au porto, alliant douceur des fruits et croustillant du crumble. Facile à préparer et délicieuse.
Ingrédients
ÉCHELLE
- Beurre et cassonade pour le plat de cuisson
- 500 g de pommes, pelées et coupées en dés
- 200 g de poires, épluchées et coupées en dés
- Le jus de 1/2 citron
- Le zeste de 1 citron, râpé
- 80 ml de porto
- 75 g de farine tout usage non blanchie
- 135 g de flocons d’avoine
- 115 g de cassonade
- 115 g de beurre non salé, ramolli
- 3 g de cannelle
- 3 g de gingembre
- Une pincée de sel
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
- Beurre un plat de cuisson en verre et saupoudre-le de cassonade.
- Dans un bol, mélange les pommes et les poires avec le jus et le zeste de citron ainsi que le porto.
- Laisse macérer 15 minutes.
- Dans un autre bol, combine la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, le beurre, la cannelle, le gingembre et le sel.
- Mélange jusqu’à obtenir un crumble.
- Égoutte les fruits en gardant le liquide de macération.
- Dépose les fruits dans le moule et couvre-les avec le crumble.
- Cuire au four pendant 40 minutes.
- Avant de sortir du four, arrose la croustade avec le liquide de macération des fruits.
- Laisse tiédir et sers.
Notes
Servez cette croustade avec une boule de glace à la vanille pour un délice supplémentaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: croustade, dessert, pommes, porto, recette facile, cuisine française