Description
Un délicieux gratin de crozets savoyards avec fromage fondant, parfait pour réchauffer les cœurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de crozets de Savoie
- 250 g de fromage savoyard (Beaufort ou Abondance)
- 100 g de gruyère râpé
- 30 cl de crème fraîche entière
- 20 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- 10 g de persil frais
- 6 g de sel fin
- 3 g de poivre noir
Préparation
- Faire bouillir l’eau : Dans une grande casserole d’eau salée, fais bouillir de l’eau puis plonge-y les crozets. Laisse-les cuire selon le temps indiqué (environ 15 minutes) puis égoutte-les soigneusement.
- Prépare ton plat : Frotte un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux et beurrer généreusement le fond et les bords.
- Fromage party : Découpe le fromage savoyard en fines lamelles et réserve le gruyère râpé à part.
- Mélange tout ça : Verse les crozets cuits dans le plat, ajoute la crème fraîche, sale légèrement, poivre généreusement et mélange délicatement.
- Ajoute le fromage : Répartis les lamelles de fromage savoyard sur les crozets et saupoudre uniformément le gruyère râpé.
- Enfourne, bébé : Enfourne à 190°C pendant 30 minutes jusqu’à l’obtention d’une surface bien dorée.
- Parsème de verdure : Une fois sorti du four, parsème de persil frais finement ciselé avant de servir.
Notes
Évite de négliger le sel dans l’eau pour une meilleure saveur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: crozets, gratin, fromage, savoyard, plat réconfortant, cuisine française