Description
Des cupcakes moelleux à la citrouille et aux épices, couronnés d’un glaçage crémeux au caramel, parfaits pour l’automne.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- Une grosse pincée de sel
- Une grosse pincée de cannelle, moulue
- Une grosse pincée de gingembre, moulu
- 3/4 de tasse de sucre
- 2 œufs, légèrement battus
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1/4 de tasse d’huile végétale
- 1/4 de tasse de lait d’amande ou lait régulier
- 3/4 de tasse de purée de citrouille
- Pour le glaçage :
- 250 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 1/2 tasse de beurre, à température ambiante
- 1 tasse de sucre glace
- 1 c. à soupe de tartinade de caramel (dulce de leche)
Préparation
- Préchauffe le four à 350 °F.
- Munis 12 moules à muffins de caissettes en papier.
- Dans un bol, mélange la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le gingembre.
- Dans un autre bol, mélange tous les ingrédients humides.
- Verse le mélange humide sur les ingrédients secs et remue bien.
- Garnis les moules avec la pâte.
- Enfourne pendant 25 minutes.
- Laisse refroidir complètement.
- Dans un bol, bats ensemble tous les ingrédients du glaçage.
- Garnis chaque cupcake avec le glaçage.
Notes
Laisse les cupcakes refroidir avant de les glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: cupcakes, citrouille, automne, dessert, glaçage au caramel