Description
Ces délicieux cupcakes à l’érable sont moelleux et faciles à préparer. Une combinaison parfaite de saveurs sucrées qui vous fera voyager au Canada.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 430 ml de farine tout usage
- 7,5 ml de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 180 ml de beurre non salé, ramolli
- 250 ml de cassonade
- 2 œufs
- 5 ml d’essence d’érable
- 2,5 ml d’extrait de vanille
- 180 ml de lait
- 310 ml de sirop d’érable
- 2 blancs d’œufs
- 1 ml de crème de tartre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et disposez des cassolettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
- Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Réserver.
- Créez un mélange en créant le beurre et la cassonade ensemble. Ajoutez les œufs, un par un, puis incorporez l’essence d’érable et la vanille.
- Ajoutez les ingrédients secs en alternant avec le lait. Mélangez bien et répartissez la pâte dans les moules.
- Cuisez au four pendant environ 30 minutes. Laissez refroidir.
- Portez le sirop d’érable à 120 °C pour faire la meringue.
- Fouettez les blancs d’œufs avec la crème de tartre jusqu’à formation de pics, puis incorporez le sirop chaud.
- Glacez les gâteaux avec la meringue et décorez.
Notes
Pour une meilleure texture, laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les glacer.
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: cupcakes, érable, dessert, sucré, pâtisserie