Description
Un plat tropical délicieux alliant la douceur de la mangue et le piquant du curry, parfait pour impressionner vos invités sans stress.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 blancs de poulet (≈400 g) ou 300 g de restes de poulet rôti
- 1 c. à soupe de curry en poudre doux
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 150 g de yaourt nature ou yaourt grec
- 1 mangue mûre coupée en petits dés
- 1/4 d’oignon rouge finement émincé
- Le jus d’1/2 citron vert
- Quelques feuilles de coriandre ciselées
- Sel et poivre
Préparation
- Coupe les blancs de poulet en petits dés.
- Chauffe l’huile dans une poêle et fais revenir le poulet avec le curry. Sale et poivre à ton goût. Laisse cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Laisse refroidir le poulet quelques instants.
- Mélange le yaourt avec une pincée de sel et le jus de citron vert pour la sauce.
- Mélange les dés de mangue, l’oignon rouge, la coriandre et le reste du jus de citron vert dans une salsa.
- Assemble les verrines : une couche de poulet au curry, suivie d’une couche de salsa mangue, et termine avec une cuillère de yaourt.
- Décore avec une feuille de coriandre pour le style.
- Servez frais ou à température ambiante.
Notes
Cette recette est idéale pour une préparation à l’avance et peut être servie cha chaude ou à température ambiante.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 15g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: curry, mango, chicken, tropical, easy recipe, quick dinner