Description
Un guide étape par étape sur la décongélation de votre dinde pour garantir qu’elle soit prête à cuire et à servir pour votre dîner festif.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 dinde (3 kg ou plus)
- 1 sac en plastique solide
- 1 thermomètre à viande
Préparation
- Dégagez la place dans le frigo pour la dinde et laissez-la y passer environ 24 heures pour une dinde de 3 kg.
- Pour une décongélation rapide, placez la dinde dans un sac en plastique et immergez-la dans de l’eau froide, en changeant l’eau toutes les demi-heures.
- Évitez de rincer la dinde avant la cuisson pour prévenir la contamination.
- Cuisez la dinde à une température égale ou supérieure à 165 ºC (330 ºF).
- Comptez environ 45 minutes par kilogramme pour la cuisson.
- Utilisez un thermomètre pour vérifier que la température interne atteint 82 ºC (180 ºF) pour une dinde entière.
- Pensez à retirer la farce après le repas pour qu’elle refroidisse.
Notes
Évitez de décongeler la dinde à température ambiante. Planifiez à l’avance pour éviter le stress.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 0g
- Sodium: 150mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 60g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: dinde, décongélation, réception, cuisine, fête