Description
Un délicieux dessert à base de biscuits et crème pâtissière, recouvert de chocolat noir, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 paquet de biscuits (Petit Beurre ou biscuits secs)
- Un peu de lait pour tremper les biscuits
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide
Préparation
- Préparez la crème pâtissière : Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir de petites bulles.
- Battez les jaunes et le sucre : Fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et aérien.
- Ajoutez la farine : Incorporez la farine au mélange d’œufs et mélangez bien.
- Incorporez le lait chaud : Versez lentement le lait chaud en fouettant.
- Épaississez la crème : Remettez le mélange dans la casserole et chauffez à feu moyen, en remuant jusqu’à épaississement.
- Assemblez les couches : Trempez rapidement les biscuits dans le lait et disposez-les au fond d’un plat. Étalez la crème pâtissière sur les biscuits et répétez avec une seconde couche.
- Le glaçage chocolaté : Chauffez la crème liquide et mélangez avec le chocolat jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Réfrigérez : Mettez le plat au frigo pendant 2 heures.
- Servez : Coupez en carrés et dégustez.
Notes
Surveillez le lait pour éviter qu’il ne brûle. Trempez les biscuits juste assez pour qu’ils restent croustillants.
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 400
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: dessert chocolat, crème pâtissière, biscuits, gourmand, gâteau, recettes faciles