Description
Une recette délicieuse et élégante d’endives farcies avec du saumon fumé et de l’avocat, parfaite pour un apéritif ou une entrée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 endives
- 200 g de saumon fumé
- 2 avocats bien mûrs
- 1 citron
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia)
- Sel & Poivre
- Quelques brins d’aneth frais
Préparation
- Lavez vos endives et préparez les plus belles feuilles sur un plateau.
- Épluchez les avocats, retirez les noyaux, écrasez la chair avec du jus de citron, sel et poivre, puis incorporez le fromage frais.
- Ajoutez le saumon découpé en morceaux et mélangez délicatement.
- Garnissez chaque feuille d’endive avec la préparation au saumon et avocat.
- Parsemez d’aneth frais et de zestes de citron avant de servir.
- Servez frais et savourez !
Notes
Évitez d’écraser les avocats trop finement pour garder de la texture. Vous pouvez préparer le mélange à l’avance, mais garnissez les endives juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: endives, saumon fumé, avocat, apéritif, recette française