Description
Un plat délicieux et croustillant alliant poulet tendre et champignons savoureux, enveloppé dans une pâte feuilletée dorée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte feuilletée
- 2 filets de poulet (300 g)
- 200 g de champignons de Paris
- 1 échalote ou 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail (optionnel)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
- Sel, Poivre
- 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe d’eau
Préparation
- Prépare la garniture : Coupe les filets de poulet en petits dés. Émince les champignons, l’échalote et l’ail. Dans une poêle, fais chauffer l’huile ou le beurre et fais revenir l’échalote et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoute les dés de poulet et fais-les dorer quelques minutes. Ensuite, incorpore les champignons, assaisonne avec le sel et le poivre, et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils aient libéré leur eau. Ajoute la crème fraîche et le persil, mélange bien et laisse mijoter à feu doux pendant 2 à 3 minutes. N’oublie pas de laisser tiédir la préparation.
- Préchauffe ton four à 200°C. Étale la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dépose la garniture au centre de la pâte pour un feuilleté roulé, ou mets la garniture sur une moitié pour un chausson. Referme la pâte en appuyant bien sur les bords et badigeonne le dessus avec le jaune d’œuf battu mélangé à l’eau.
- Enfourne pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Laisse reposer quelques instants avant de servir chaud.
Notes
N’oubliez pas d’assaisonner correctement votre préparation pour éviter un goût fade. Vous pouvez également ajouter du fromage pour plus de richesse.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: feuilleté, poulet, champignons, easy recipes, cooking, French cuisine