Description
Des feuilletés croustillants à l’oignon rouge caramélisé et au fromage crémeux, parfaits pour régaler vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rouleau de pâte feuilletée (250 g)
- 2 moyens oignons rouges
- 150 g de fromage frais (type ricotta, chèvre ou mascarpone)
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 10 g de beurre
- 1 c. à café de miel liquide
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir
- 1 c. à soupe de persil frais haché
Préparation
- Épluche et coupe les oignons rouges en fines rondelles.
- Dans une poêle, fais fondre le beurre avec l’huile d’olive, puis ajoute les oignons et fais cuire pendant 10 minutes.
- Ajoute ensuite le miel, le sel et le poivre, puis laisse caraméliser encore 3 à 4 minutes.
- Dans un bol, mélange le fromage frais avec la crème épaisse et assaisonne selon ton goût.
- Préchauffe le four à 200°C.
- Étale la pâte et découpe-la en 6 carrés.
- Pique légèrement le centre de chaque carré.
- Dépose une cuillère de crème de fromage au centre de chaque carré, puis ajoute les oignons caramélisés et badigeonne les bords avec du lait ou du jaune d’œuf.
- Enfourne pour 20 à 25 minutes, puis laisse tiédir 5 minutes.
- Parsème de persil avant de servir.
Notes
Ces feuilletés peuvent être préparés à l’avance et congelés avant cuisson pour un goût croustillant.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: feuilletés, oignons, fromage, apéritif, recette végétarienne