Description
Un délicieux filet de poulet enrobé d’une sauce crémeuse à la moutarde, parfait pour impressionner vos invités avec un plat simple et élégant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 20 cl de crème fraîche
- 1 échalote
- 1 noisette de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Thym ou persil
Préparation
- Salez et poivrez les filets de poulet des deux côtés.
- Chauffez le beurre et l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle.
- Ajoutez les filets et faites-les cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez le poulet de la poêle et gardez-le au chaud.
- Faites revenir l’échalote finement hachée dans la même poêle.
- Ajoutez la moutarde et mélangez bien.
- Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes.
- Remettez le poulet dans la sauce et laissez cuire encore 5 minutes.
- Servez avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Notes
Pour une sauce plus piquante, envisagez d’ajouter un peu de piment ou de sriracha.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: poulet, sauce crémeuse, moutarde, recette facile, dîner rapide