Description
Un plat sophistiqué et savoureux de saumon mariné avec de la ciboulette, du sirop d’érable et des épices, parfait pour impressionner sans complexité.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 filet de saumon de 680 g (1 1/2 lbs)
- 1/2 tasse de ciboulette, hachée
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de sirop d’érable (de préférence ambré)
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 citron, pressé
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préchauffe le barbecue à feu moyen.
- Coupe le filet de saumon en 4 parts égales en gardant la peau.
- Dans un bol, mélange la ciboulette, l’ail, l’huile d’olive, le sirop d’érable, la sauce soya et le jus de citron, puis assaisonne avec du sel et du poivre.
- Badigeonne les filets de saumon avec ta marinade et laisse-les reposer au frigo pendant 15 minutes.
- Grille les filets de saumon pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits à ton goût.
Notes
Ne pas surcuire le saumon et veillez à bien assaisonner pour éviter un goût fade.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: saumon, ciboulette, sirop d'érable, grillé, recette simple