Description
Un plat de saumon tendre nappé d’une sauce sucrée-salée à base d’érable, facile à préparer et impressionnant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 filets de saumon de 150 g chacun, la peau enlevée
- 60 ml de sirop d’érable
- 30 ml de moutarde à l’ancienne
- 30 ml d’huile d’olive
- 15 ml de ciboulette hachée
- 5 ml d’ail haché
- 5 ml de thym haché
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 205 °C (400 °F).
- Préparez la plaque de cuisson en la tapissant de papier parchemin.
- Placez les filets de saumon sur la plaque.
- Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, la moutarde, l’huile, la ciboulette, l’ail et le thym.
- Badigeonnez les filets de saumon de la moitié de ce mélange.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, en badigeonnant le reste de la préparation à mi-cuisson.
- Servez chaud et profitez de vos applaudissements.
Notes
Ne sautez pas l’étape de la préchauffe et n’oubliez pas de badigeonner à mi-cuisson pour ne pas perdre le goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: saumon, sirop d’érable, recette facile, dîner, plats à base de poisson, cuisine française