Description
Un plat savoureux à base de gorgonzola crémeux et de noix croquantes, parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g de gorgonzola doux
- 20 cl de crème liquide entière (30% MG)
- 30 g de cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 petite gousse d’ail
- 1 cuillère à café de persil séché
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 petite pincée de sel (facultatif)
Préparation
- Commencez par concasser grossièrement les cerneaux de noix à l’aide d’un couteau.
- Épluchez et hachez finement la gousse d’ail, puis découpez le gorgonzola en petits morceaux.
- Chauffez l’huile d’olive à feu doux dans une petite casserole, puis ajoutez l’ail haché. Faites-le revenir pendant environ une minute.
- Incorporez les morceaux de gorgonzola dans la casserole. Remuez délicatement jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
- Versez la crème liquide tout en continuant de remuer. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajoutez le persil et le poivre, puis goûtez le mélange avant d’ajouter une petite pincée de sel si nécessaire.
- Incorporez les noix concassées, en réservant une petite quantité pour la décoration. Mélangez bien et chauffez encore pendant 1 minute.
- Servez chaud dans un bol et décorez avec les noix restantes.
Notes
Peut être préparé à l’avance et réchauffé délicatement avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: gorgonzola, appetizer, vegetarian, cheese, nuts