Description
Un mélange délicieux de riz, truite fumée et avocat, prêt en moins de 30 minutes !
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de riz (basmati ou sushi)
- 150 g de truite fumée
- 1 avocat mûr
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de sésame
- Graines de sésame (facultatif)
- Ciboulette ou coriandre fraîche
- Sel et poivre
Préparation
- Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet. Une fois cuit, égoutte et laisse refroidir complètement.
- Coupe la truite fumée et l’avocat en petits dés.
- Arrose l’avocat de jus de citron pour éviter qu’il ne devienne marron.
- Dans un grand bol, mélange le riz froid avec les dés de truite et d’avocat. Ajoute l’huile, le sel et le poivre, puis mélange doucement.
- Saupoudre de graines de sésame et de ciboulette ou coriandre hachée.
- Serre le tout bien frais.
Notes
Pour un goût asiatique, essaye d’ajouter un peu de concombre, d’algues, ou un petit filet de sauce soja.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: riz, truite fumée, avocat, repas rapide, recette facile