Description
Une délicieuse galette moelleuse au sucre à la crème, un classique québécois qui ravira vos papilles.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2/3 tasse de beurre
- 1 ½ tasse de cassonade tassée
- 2 œufs
- 3 tasses de farine
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- Pincée de sel
- 1 tasse de lait + 1 c. à table de vinaigre
- 1 c. à thé de vanille
- ½ tasse de beurre (pour le glaçage)
- ¼ tasse de lait (pour le glaçage)
- 1 tasse de cassonade tassée (pour le glaçage)
- 2 tasses de sucre à glacer
Préparation
- Dans un grand bol, battez le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et crémeux. Ajoutez la cassonade, les œufs et la vanille. Mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.
- Ajoutez le mélange de farine au mélange crémeux en alternant avec le lait et le vinaigre.
- Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie, en laissant de l’espace entre chaque galette.
- Cuisez au four préchauffé à 350º F pendant 10-12 minutes.
- Pour le glaçage, faites bouillir le beurre, le lait et la cassonade, puis incorporez le sucre à glacer jusqu’à un mélange lisse.
- Garnissez rapidement les galettes avec le glaçage refroidi.
- Conservez entre les galettes avec du papier ciré.
Notes
Conservez les galettes dans un contenant hermétique ou au congélateur pour une consommation ultérieure.
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 250
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: galette, sucre à la crème, dessert québécois, biscuits