Description
Ce gâteau à la mélasse, accompagné d’une sauce au citron, est un régal nostalgique et réconfortant, idéal pour les moments en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2/3 tasse de beurre ou margarine
- 1/2 tasse de sucre
- 2 œufs
- 1 1/4 tasse de mélasse
- 1 tasse d’eau
- 3 tasses de farine
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de gingembre moulu
- 1 c. à thé de cannelle
- 3/4 tasse de sucre (pour la sauce)
- 1/2 tasse de beurre (pour la sauce)
- 1/4 tasse d’eau (pour la sauce)
- 1 œuf battu (pour la sauce)
- Zeste de 1 citron (pour la sauce)
- 1/4 de tasse de jus de citron (pour la sauce)
Préparation
- Dans un grand bol, battez le beurre (ou margarine) et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs et continuez à battre.
- Incorporez la mélasse et mélangez bien, puis ajoutez l’eau en continuant à mélanger.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le gingembre et la cannelle.
- Incorporez le mélange sec dans votre préparation humide délicatement.
- Graisser un moule de 15×10 pouces et versez-y le mélange.
- Enfournez à 350°F (175°C) pendant environ 55 minutes.
- Préparez la sauce pendant que le gâteau cuit en mélangeant tous les ingrédients de la sauce dans une casserole. Chauffez à feu doux jusqu’à ébullition.
- Une fois le gâteau refroidi, découpez-le et nappez-le de la sauce au citron.
Notes
Utilisez des mesures précises pour éviter que le gâteau ne retombe. Laissez toujours le four préchauffer avant de mettre le gâteau à cuire.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: gâteau, mélasse, dessert, sauce au citron, réconfort