Description
Un gâteau moelleux et riche au chocolat, préparé avec de la mayonnaise pour une texture incroyable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 2/3 tasses de sucre
- 3 œufs
- 1 tasse de vraie mayonnaise Hellmann’s
- 1 c. à thé de vanille
- 1 1/3 tasse d’eau
- 2 tasses de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2/3 tasse de cacao en poudre
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 1/3 tasse de crème (10 ou 35%)
Préparation
- Mélange bien les ingrédients du mélange #1 (sucre, œufs, mayonnaise, vanille) dans un grand bol avec un batteur électrique. Ajoute l’eau et mélange jusqu’à homogénéité.
- Incorpore les ingrédients du mélange #2 (farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, cacao) avec une cuillère, et mélange jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et brillante.
- Verse la pâte dans un moule à cheminée beurré ou un moule rectangulaire de 13 x 9 po. Préchauffe le four à 350°F (170°C).
- Enfourne le gâteau pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Prépare la ganache en chauffant les pépites de chocolat et la crème au micro-ondes pendant 30 secondes, puis mélange jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- Une fois le gâteau refroidi, nappe-le de la ganache au chocolat avant de servir.
Notes
Évitez de trop mélanger la pâte pour conserver la légèreté du gâteau.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: gâteau au chocolat, cupcake, dessert facile, recette de gâteau, mayonnaise dans le gâteau