Description
Un gâteau moelleux aux carottes avec un glaçage crémeux au fromage à la crème, parfait pour les gourmands.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
- 1 c. à thé (cc) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé (cc) de cannelle
- 1/2 c. à thé (cc) de sel
- 1 tasse (200 gr) de sucre
- 2/3 tasse (160 ml) d’huile végétale
- 2 œufs
- 2/3 tasse (80 gr) de carottes râpées
- 1/2 tasse (125 ml) d’ananas broyés avec jus
- 1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
- 1/2 paquet (125 gr) de fromage à la crème
- 4 c. à soupe de beurre
- 1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse (150 g) de sucre à glacer
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Graisser et enfariner un moule carré de 8 pouces (20 cm).
- Mélanger tous les ingrédients secs sauf le sucre dans un grand bol.
- Mélanger le sucre et les 5 ingrédients suivants dans un autre bol.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes.
- Verser la pâte dans le moule et mettre au four pour 35 à 40 minutes.
- Une fois que le gâteau est prêt, le transférer sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Mélanger le fromage à la crème et le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce que ce soit crémeux.
- Ajouter la vanille et le sucre et bien mélanger, puis étaler le glaçage sur le gâteau.
Notes
Ce gâteau peut être préparé un jour ou deux à l’avance. Conservez-le bien emballé au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: gâteau aux carottes, dessert, pâtisserie, moelleux, glaçage au fromage