Description
Un gâteau moelleux aux dattes accompagné d’une délicieuse sauce caramel, parfait pour impressionner vos amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200g de dattes dénoyautées
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de noix hachées
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
- Faites chauffer les dattes et l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition, puis laissez mijoter pendant 10 minutes avant de mixer en purée.
- Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, puis l’extrait de vanille.
- Incorporez la purée de dattes et les noix.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis incorporez-le à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez la sauce caramel en faisant fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré, puis ajoutez le beurre et la crème.
- Servez le gâteau tiède arrosé de sauce au caramel.
Notes
Ce gâteau se bonifie avec le temps et peut être congelé. Remplacez les noix par des amandes ou des pépites de chocolat si désiré.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 370
- Sugar: 32g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: gâteau aux dattes, dessert caramel, gâteau facile