Description
Un délicieux gâteau au chocolat qui intègre de la courgette pour une touche saine, sans beurre ni sucre ajouté.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de maïzena ou de farine
- 40 g de stévia ou 80 g de sucre
- 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
- 200 g de courgette râpée
- 4 œufs
- Un peu d’extrait de vanille
Préparation
- Faites fondre le chocolat au micro-ondes 2 x 1 minute et remuez bien.
- Épluchez et râpez la courgette pour obtenir 200 g.
- Dans un bol, fouettez les jaunes d’œuf avec la stévia et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le cacao en poudre et un peu de courgette dans le mélange des jaunes.
- Incorporez la maïzena et le chocolat fondu refroidi (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat pour plus tard).
- Ajoutez le reste de la courgette et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement dans le mélange.
- Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
- Une fois refroidi, étalez le reste du chocolat fondu sur le dessus et lissez.
Notes
Ce gâteau peut être préparé à l’avance et se conserve bien au frais. Idéal pour des petites douceurs sans culpabilité.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: gâteau au chocolat, recette saine, courgette, dessert, sans sucre