Description
Un gâteau moelleux agrémenté de bleuets juteux et d’une garniture croustillante, parfait pour le brunch ou le dessert.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de farine (pour la garniture)
- 1/2 tasse de cassonade (pour la garniture)
- 1/4 de cuillère à thé de sel (pour la garniture)
- 1/2 tasse de beurre fondu (pour la garniture)
- 1/4 de tasse de beurre mou
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1,5 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé d’épice jamaïcaine moulue
- 3/4 de tasse de sucre
- 1 œuf
- 2/3 de tasse de yogourt
- 1 – 1/2 tasse de bleuets farinés
Préparation
- Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et beurrez un moule de 9″x9″.
- Dans un bol, mélangez la farine, la cassonade et le sel pour la garniture. Ajoutez le beurre fondu et mélangez avec une fourchette pour obtenir des grumeaux.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et l’épice.
- Battez le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Ajoutez graduellement le mélange de farine au mélange de beurre, en alternant avec le yogourt.
- Incorporez délicatement les bleuets farinés.
- Versez la pâte dans le moule et saupoudrez la garniture croustillante sur le dessus.
- Faites cuire pendant 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte sec.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule sur une grille.
Notes
Le Gâteau Crumb aux Bleuets peut être préparé un jour à l’avance et se conserve à température ambiante.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 320
- Sugar: 24g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: gâteau, bleuets, dessert, facile, moelleux