Description
Un gâteau moelleux et parfumé, à base de patate douce, idéal pour impressionner vos amis et famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1.5 kg de patate douce
- 3 œufs
- 1 gousse de vanille
- 1 c. à café de cannelle
- 100 g de sucre
- 20 cl de lait
- 100 g de beurre
- 1 c. à soupe de rhum
Préparation
- Pele les patates douces, coupe-les en cubes et fais-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 45 minutes.
- Une fois cuites, égoutte-les et réserve-les.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre, la vanille et la cannelle.
- Incorpore le lait au mélange d’œufs sucrés et mélange bien.
- Mets la chair de patate douce cuite et le mélange liquide dans un mixeur et mixe jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoute le beurre mou et mixe à nouveau pour une texture onctueuse.
- Verse le mélange dans un moule beurré et enfourne à 175°C pendant 45 minutes à 1 heure.
- Laisse refroidir, puis badigeonne avec un sirop de sucre vanillé et mets au frigo pendant au moins 4 heures.
Notes
Évite de couper les patates douces de manière inégale et prends le temps de mixer pour une texture parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: gâteau, patate douce, dessert réunionnais, recette facile, sucré