Description
Un gâteau moelleux au chocolat avec des cerises et de la crème chantilly, parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 150 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- 1 bocal de cerises (environ 700 g), égouttées (conservez le jus)
- 2 cuillères à soupe de sucre (pour les cerises)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 400 ml de crème liquide entière bien froide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille)
- Copeaux de chocolat noir
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, la levure chimique et le sucre.
- Ajoutez les œufs, le lait et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule rectangulaire beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement.
- Dans une casserole, mélangez le jus des cerises avec le sucre et la fécule de maïs. Chauffez à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement.
- Retirez du feu, ajoutez les cerises et laissez refroidir.
- Dans un bol bien froid, fouettez la crème liquide avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Étalez la garniture aux cerises sur le gâteau refroidi.
- Recouvrez avec la crème chantilly et lissez la surface.
- Saupoudrez de copeaux de chocolat noir.
- Coupez le gâteau en parts et servez.
Notes
Ne coupez pas le gâteau tant qu’il n’est pas complètement refroidi pour éviter une catastrophe.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: Gâteau Forêt Noire, chocolat, dessert, cerises, crème chantilly