Description
Un gâteau salé riche en saveurs, mêlant champignons, Comté et noisettes pour un délice irrésistible.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 10 cl de lait entier
- 10 cl d’huile d’olive
- 3 œufs
- 100 g de Comté râpé
- 250 g de champignons variés (Paris, girolles, pleurotes, etc.)
- 20 g de beurre
- 100 g de noisettes (torréfiées de préférence)
- 4 cuillères à soupe de persil plat ciselé
- Sel, Poivre
Préparation
- Préparez les champignons en les nettoyant et en les éminçant, puis faites-les revenir dans le beurre pendant environ 5 à 7 minutes.
- Préchauffez votre four à 170°C et battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive dans un grand saladier.
- Dans un bol, combinez la farine et la levure chimique, puis incorporez progressivement le mélange liquide.
- Ajoutez le Comté, le persil, le sel et le poivre, puis les noisettes et les champignons refroidis.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Ce gâteau peut être servi tiède ou froid, en apéritif ou en entrée.
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: gâteau salé, champignons, Comté, noisettes, recette française