Description
Un dessert chocolaté irrésistible avec une mousse légère sur une base croustillante.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 550 g de crème liquide entière
- 350 g de mascarpone
- 250 g de pâte à tartiner
- 13 g de gélatine
- 170 g de lait
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 6 biscuits cuillères
- 120 g de biscuits de type palet Breton
- 45 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner (à nouveau)
- Kinder de votre choix et Mikado pour décorer
Préparation
- Commencez par ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
- Préparez la base en plaçant les biscuits dans un sac et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
- Mélangez la poudre de biscuits avec le beurre fondu.
- Disposez un rhodoïd autour d’un cercle de 18 à 20 cm.
- Versez le mélange de biscuits au fond du cercle et pressez fermement avec un verre.
- Réservez au frais pendant que vous préparez la mousse.
- Faites chauffer le lait avec la pâte à tartiner puis incorporez la gélatine.
- Dans un récipient froid, fouettez la crème liquide entière, le mascarpone, le sucre glace, et la vanille liquide.
- Vérifiez que le mélange de gélatine et pâte à tartiner soit à 40 °C à 45 °C puis incorporez-le délicatement.
- Sur la base de biscuits, versez une première couche de mousse, disposez les biscuits cuillères, puis ajoutez une seconde couche de mousse.
- Lissez le dessus et réfrigérez le gâteau pendant toute une nuit.
- Le lendemain, faites légèrement fondre la pâte à tartiner et versez-la sur le dessus du gâteau.
- Décorez avec des morceaux de Kinder et des Mikado selon votre goût.
Notes
Assurez-vous de bien fouetter la crème pour une texture parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: chocolate dessert, mousse cake, easy dessert, no-bake dessert, creamy dessert