Description
Un gâteau moelleux aux dattes et sauce caramel, facile à préparer et parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse (140 g) de dattes en dés
- 1 tasse (250 ml) d’eau bouillante
- 1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude
- 1 1/2 tasse (210 g) de farine
- 1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/4 c. à thé (cc) de sel
- 1 œuf (gros)
- 1/4 tasse (60 g) de beurre ou margarine
- 3/4 tasse (150 g) de sucre
- 5 c. à soupe de beurre (pour la sauce)
- 1/2 tasse (90 g) de cassonade
- 6 c. à soupe de crème 35%
- 1/4 tasse (25 g) de noix de coco râpée
- 1/4 tasse (25 g) de noix de Grenoble râpées
Préparation
- Mélanger les dattes avec l’eau bouillante et le bicarbonate de soude. Laisse ça de côté pour que ça mousse un peu.
- Tamiser ensemble la farine, la levure et le sel.
- Battre l’œuf, puis ajoute le beurre et le sucre. Fouette jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajoute ensuite le mélange de dattes et le mélange de farine.
- Verser dans un moule carré beurré et fariné de 8 po (20 cm). Mets-le au four préchauffé à 375 °F (190 °C) et laisse cuire pendant environ 25 minutes.
- Pour la sauce caramel : Dans une casserole, mélange le beurre, la cassonade et la crème. Fais chauffer jusqu’à ébullition, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Ajouter la noix de coco et les noix dans la sauce une fois retirée du feu.
- Retirer le gâteau du four, pique le gâteau un peu partout et recouvre-le de la sauce caramel.
- Placer sous le gril pendant environ 5 minutes en surveillant de près. Laisse refroidir et sers-toi généreusement.
Notes
Laisse le gâteau refroidir avant de verser la sauce pour éviter que ça ne coule tout de suite.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: gâteau, dattes, caramel, dessert, cuisine facile