Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 2/3 tasse de sucre
- 6 à 8 pommes, pelées, épépinées et coupées en deux
- 1 tasse de canneberges fraîches
- 1 ½ tasse de farine
- 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
- 3/4 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 tasse de beurre non salé, mou
- 2/3 tasse de sucre (à nouveau)
- 1 c. à thé de vanille
- 2 c. à thé de gingembre frais, pelé et râpé
- 2 œufs
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 pomme Cortland, hachée
Préparation
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen-doux et ajoutez le sucre. Disposez les demi-pommes et les canneberges, puis laissez cuire 25 à 35 minutes.
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Tamisez et mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un bol.
- Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre pendant 3 minutes, puis ajoutez la vanille, le gingembre et les œufs un par un.
- Incorporez la crème sure et ajoutez progressivement les ingrédients secs tout en pliant la pomme hachée.
- Versez ce mélange sur les pommes caramélisées et enfournez 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler et servez chaud ou à température ambiante.
Notes
Ne pas beurrer la poêle peut rendre le gâteau collant. Évitez les erreurs comme ne pas goûter la pâte ou brûler le sucre.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: gâteau renversé, dessert, pommes, canneberges, recette facile