Description
Un délicieux gâteau roulé rempli de crème fouettée légère, parfait pour impressionner vos amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 gros œufs
- 3/4 de tasse (150 g) de sucre
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1/4 de tasse (60 g) de yogourt grec
- 1 tasse (100 g) de farine à gâteau
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 de tasse (25 g) de cacao
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter (35 %)
- 1/2 tasse (60 g) de sucre en poudre
Préparation
- Préchauffe ton four à 350 °F (180 °C).
- Beurre un moule de 10 par 15 pouces (25 x 38 cm) et tapisse le fond avec du papier parchemin.
- Dans un bol, bats les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger.
- Incorpore l’extrait de vanille et le yogourt.
- Ajoute la farine, la poudre à pâte, le cacao et le sel.
- Dans un autre bol, fouette les blancs d’œufs jusqu’à obtention de pics fermes.
- Incorpore délicatement les blancs d’œufs au mélange.
- Verse la pâte dans le moule et étale uniformément.
- Enfourne pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Saupoudre un linge propre de sucre en poudre, retourne le moule, retire le papier et roule le gâteau dans le linge.
- Laisse refroidir.
- Pour la garniture, fouette la crème jusqu’à l’épaisseur, ajoute le sucre et la vanille.
- Déroule le gâteau, étale la crème et roule-le à nouveau sans le linge.
- Couvre et mets au frigo pendant une heure.
- Avant de servir, saupoudre de sucre en poudre.
Notes
Ajoutez un coulis de fruits ou du chocolat fondu pour une présentation spéciale.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: gâteau roulé, dessert, pâtisserie, crème fouettée, suisse