Description
Un délicieux gâteau à rayures mélangeant chocolat et vanille, parfait pour Halloween.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de farine fluide
- 200 g de sucre + 2 c. à soupe pour la garniture
- 4 oeufs
- 150 ml d’huile de tournesol
- 150 ml de lait
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- 30 cl de crème liquide épaisse (30%)
- 2 c. à soupe de mascarpone
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- Colorants liquides ou gel rouge et jaune
- Vermicelles en chocolat
Préparation
- Dans un grand bol, fouette les oeufs avec le sucre.
- Ajoute l’huile et le lait, puis mélange.
- Ajoute le sel, la levure et la farine.
- Divise la pâte en deux.
- Ajoute 2 c. à soupe de lait et le cacao en poudre à la première portion.
- Pour la deuxième portion, ajoute neuf gouttes de colorant jaune et trois gouttes de rouge.
- Prends deux moules de 16 cm de diamètre.
- Dans chaque moule, dépose au centre une cuillère à soupe de pâte orange.
- Verse au centre une cuillère à soupe de pâte chocolatée.
- Répète l’opération jusqu’à obtenir le zébrage.
- Enfourne les deux gâteaux à 180° pendant 35 minutes.
- Laisse refroidir.
- Dans un grand bol, fouette le sucre, le mascarpone et la crème liquide bien froide.
- Découpe le dessus bombé des gâteaux refroidis.
- Découpe encore en deux à l’horizontal pour obtenir 4 étages au total.
- Étale la ganache sur chaque gâteau en les superposant.
- Recouvre complètement avec le reste de ganache.
- Saupoudre avec les vermicelles en chocolat.
Notes
Il est possible de remplacer la crème par une crème légère et le mascarpone par du fromage à tartiner.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: Zebra Cake, Halloween dessert, chocolate cake, easy cake, festive baking