Description
Un plat rapide et délicieux de gnocchis enrobés d’une sauce crémeuse avec épinards et tomates séchées.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 700 g de gnocchis à poêler
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon, haché finement
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 6 tasses de bébés épinards
- 1/2 tasse de fromage à la crème
- 1/4 tasse de parmesan, râpé finement
- 3/4 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de tomates séchées, hachées
- 1/4 c. à thé de piments forts séchés en flocons
- Une pincée de muscade
- 1/4 tasse de parmesan râpé finement, au service
- Sel et poivre du moulin, au goût
Préparation
- Chauffe l’huile et le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
- Ajoute les gnocchis et fais-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent bien dorés et croustillants.
- Retire les gnocchis de la poêle et mets-les de côté.
- Dans la même poêle, fais revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
- Ajoute les épinards et fais cuire une minute pour qu’ils flétrissent.
- Réduis le feu à moyen-doux et incorpore le fromage à la crème, le bouillon, les tomates séchées, les flocons de piment et la muscade.
- Remets les gnocchis dans la poêle et mélange pour bien les enrober.
- Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
- Sers avec du parmesan râpé sur le dessus.
Notes
Peut être servi en plat principal ou en accompagnement d’une viande grillée.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: gnocchis, crémeux, pâtes, végétarien, rapide