Description
Un plat savoureux de pâtes enrobées d’une sauce crémeuse au gorgonzola, parsemées de noix croquantes, prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 350 g de pâtes (tagliatelles, penne, fusilli, ou autre)
- 150 g de gorgonzola, coupé en morceaux
- 100 ml de crème liquide
- 60 g de cerneaux de noix
- 1 échalote finement émincée (facultatif)
- 2 cuil. à soupe de parmesan râpé (facultatif)
- 1 cuil. à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil ou de roquette pour la décoration
Préparation
- Cuire les pâtes : Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet pour obtenir une cuisson al dente. N’oubliez pas de garder un peu d’eau de cuisson avant d’égoutter !
- Préparer la sauce au gorgonzola : Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Si vous utilisez une échalote, faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajoutez la crème et incorporez les morceaux de gorgonzola. Faites fondre en remuant, et assaisonnez avec poivre et un peu de sel. Ajoutez de l’eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
- Assembler : Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce et mélangez. Incorporez les cerneaux de noix pour le croquant.
- Servir : Servez dans des assiettes creuses, saupoudrez de parmesan, décorez avec du persil ou de la roquette. Profitez !
Notes
Pour un twist, remplacez le gorgonzola par un autre fromage bleu ou ajoutez des légumes comme des épinards ou des champignons.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: pâtes, gorgonzola, noix, plat savoureux, dîner rapide