Description
Des boules de pâte moelleuses plongées dans un océan de sirop d’érable chaud, parfaites pour les journées d’hiver.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 1/4 tasse (310 ml) de farine
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre ramolli
- 1/2 tasse (125 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) d’eau
- 2 tasses (500 ml) de sirop d’érable
- Crème glacée à la vanille (facultatif)
Préparation
- Mélangez dans un grand bol la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre et travaillez jusqu’à obtenir une texture de chapelure grossière. Incorporez le lait jusqu’à l’homogénéisation.
- Dans une grande casserole, mélangez l’eau et le sirop d’érable puis portez à ébullition. Déposez 1 cuillère à table de pâte à la fois dans le sirop bouillant. Réduisez à feu doux, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Servez les Grands-pères nappés de sirop et ajoutez-en si vous le souhaitez.
Notes
Évitez de soulever le couvercle pendant la cuisson pour garantir une texture parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 grand-père
- Calories: 300
- Sugar: 40g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: dessert, sirop d'érable, québécois, réconfortant, facile