Description
Un gratin réconfortant de chou-fleur avec des lardons fumés et une touche de moutarde à l’ancienne, prêt en moins de 30 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 petit chou-fleur
- 100 g d’allumettes de lardons fumés
- 20 cl de crème légère
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 80 g de fromage râpé
- 1 gousse d’ail
- Sel, Poivre, Muscade
Préparation
- Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le cuire pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.
- Faites revenir les lardons avec l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Mélangez la crème, la moutarde, un peu de poivre et une pincée de muscade dans un bol.
- Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, ajoutez les lardons et versez la sauce par-dessus.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé et ajoutez un peu de chapelure pour plus de croustillant.
- Enfournez à 190°C pendant 25 minutes, jusqu’à obtenir un gratin bien doré.
Notes
Ne laissez pas le chou-fleur trop cuire pour éviter qu’il ne devienne mou. Utilisez de la moutarde pour ajouter du punch au plat.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: gratin, chou-fleur, lardons, moutarde, rapide, français, plat réconfortant