Description
Un plat réconfortant et nourrissant qui allie chou-fleur tendre et pommes de terre fondantes, le tout gratiné au fromage.
Ingrédients
ÉCHELLE
- ½ chou-fleur
- 3 pommes de terre
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- 40 g de beurre
- 80 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
- Fais cuire le chou-fleur et les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 10 à 12 minutes.
- Égoutte bien les légumes.
- Prépare la béchamel en faisant fondre le beurre, ajoute la farine et mélange. Verse le lait progressivement tout en fouettant jusqu’à épaississement.
- Ajoute la crème, ainsi que du sel, du poivre et une pincée de muscade.
- Dispose les légumes dans un plat et verse la sauce délicatement.
- Saupoudre de fromage râpé.
- Mets au four à 190°C pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
Notes
Tu peux préparer la béchamel à l’avance et utiliser du brocoli ou des patates douces comme alternatives.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: gratin, chou-fleur, pommes de terre, plat réconfortant, béchamel