Description
Un plat élégant et savoureux de gratin de noix de Saint-Jacques et crevettes, parfait pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de noix de Saint-Jacques (sans corail)
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 échalote, finement hachée
- 2 gousses d’ail, hachées
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 50 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez des ramequins ou un plat à gratin.
- Dans une poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez l’échalote et l’ail hachés, et faites revenir pendant 2-3 minutes.
- Incorporez ensuite les noix de Saint-Jacques et les crevettes, et faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jus de citron, le persil, ainsi que du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les fruits de mer et combinez bien.
- Répartissez la préparation dans les ramequins, puis saupoudrez de chapelure et de fromage râpé. Ajoutez quelques morceaux de beurre sur le dessus.
- Enfournez pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Peut être préparé à l’avance et cuit au moment de servir. Utilisez des fruits de mer congelés, mais veillez à bien les décongeler avant. Servir avec une salade verte ou du riz blanc.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: gratin, fruits de mer, noix de Saint-Jacques, crevettes, recette facile