Description
Un plat réconfortant et crémeux de poireaux et pommes de terre, parfait pour impressionner lors d’un repas en famille ou à déguster devant une série.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 poireaux
- 4 pommes de terre
- 20 cl de crème fraîche
- 60 g de fromage râpé
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 noisette de beurre
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
- Épluche et coupe les pommes de terre en fines rondelles. Fais-les cuire 10 min à l’eau salée.
- Coupe les poireaux en rondelles et fais-les fondre à la poêle dans le beurre pendant 10 min.
- Mélange la crème, la moutarde, le sel, le poivre et la muscade dans un bol.
- Dispose une couche de pommes de terre au fond d’un plat à gratin, puis une de poireaux, un peu de crème, et répète l’opération.
- Termine par du fromage râpé sur le dessus.
- Enfourne à 190°C pendant 30 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se congèle bien. Remplacements possibles pour les ingrédients en fonction de ce que vous avez sous la main.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: gratin, poireaux, pommes de terre, plat réconfortant, cuisine française